Целлюлоза - Сложныйуглевод, основной компонент клеточной стенки растений 9 букв(предложено AI)
Гидролиз - Один из видов химических реакций сольволиза, где при взаимодействии веществ с водой происходит разложение исходной молекулы с образованием новых соединений. Гидролизу подвергаются соединения различных классов: соли, углеводы, белки, сложные эфиры, жиры и др 8 букв
Глицерин - У человека по мере переваривания сложные химические вещества разлагаются на простые: белки- на аминокислоты, углеводы- на моносахариды, жиры- на... и жирные кислоты (Борис Сергеев "Занимательная физиология") 8 букв